Catering / Festmenuer

Buffet

1)

Marineret sild m. karrysalat

Stegt rødspættefilet m. rørt remoulade

Skål m. rejer, mayonaise og citron

Kold roastbeef m. rørt remoulade og sprøde løgringe

Frikadeller m. kartoffelsalat

Lun leverpostej m. bacon og champignon

Brie m. druer, kiks og frugt

Buffet 1) pr. kuvert

Kr. 158,-

 

2)

Marineret sild m. karrysalat

Hjemmelavet paneret fiskefilet m. rørt remoulade

Mørbrad i flødesauce m. agurkesalat

Ribbensteg m. rødkål og asier

Frikadeller m. kartoffelsalat

Lun leverpostej m. bacon og champignon

Ostefad m. kiks, oliven m.m.

Buffet 2) pr. kuvert

Kr. 220,-

 

3)

Lakseroulade m. rejer og asparges

Skinkestænger

Oksefilet

Kalkunbryst eller krydderkam

Små stegte kartofler

Flødekartofler

Rodfrugter

Blandet salat m. dressing og tilbehør

Årstidens salat

Panna cotta

Hjemmelavet is

Buffet 3) pr. kuvert

Kr. 248,-

 

4)

Dampet laks m. rejer, asparges og dilddressing

Røget dyrekølle m. æggestand og marineret peberfrugt

BBQ marineret grillkølle

Langtidssteget kalveinderlår

Små steget kartofler

Coleslaw

Mix salatfad m. hjemmelavet dressing

Hjemmelavet frugttærte m. cremefraiche

Buffet 4) pr. kuvert

Kr. 228,-

 

5)

Varmt røget laks m. tomatsalat

Cæsarsalat m. kylling og parmesanost

BBQ marineret grillkølle

Langtidssteget kalveinderlår

Små steget kartofler eller flødekartofler

Coleslaw

Mix salatfad m. hjemmelavet dressing

Fad m. frisk frugt

Chokolade mousse m. hindbærpuré og ristede nødder

Buffet 5) pr. kuvert

Kr. 245,-

6)

Hvid fiskeroulade m. rejer, asparges og dilddressing

Hjemmelavet rejesalat på sprøde salater

Fiskedeler m. løgkompot eller røget bagt lakserose

Tarteletter m. rejer og forårsløg i dildstuvning

Pocheret torskeloins m. sennepskrummer, maskeret m. capers creme

Ovnbagt laks

Små stegte kartofler

Dagens dessertkage

Buffet 6) pr. kuvert

Kr. 290,-

 

Buffeterne ”ud af huset” er ekskl. brød og smør

Brød og smør kr. 15.- pr. kuvert. Alle menuerne er min. 10 kuverter.